Glace au caramel
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Menu de fête
Potage d’oreilles de chauves-souris au coulis de jeunes jacinthes
Aiguillettes de requin sauce poivrade, petits légumes pochés
Trou normand : Bulles de savon et gouttes de rosée
Escalope de zébu marinée aux perles de lychee
Fromage bleu des cavernes
Dessert : Gâteau de topazes broyées en macarons
accompagné de Glace au caramel

